嘉兴好吃的小吃美食,你知道有哪些吗？
嘉兴好吃的特色美食有很多,比如:臭豆腐、酱鸭、粽子、糖糕等。下面给大家介绍几种嘉兴的特色小吃,看看你吃过哪些呢?
1、油赞子 油赞子,又称油条,是一种油炸食品。在浙江嘉兴的街头巷尾,几乎随处可见炸油条的摊位,而且每个摊位的生意都很火爆。
2、 ?? 饭团 ?? (bìn)饭团是江南一带常见的小吃之一,是用糯米蒸熟后揉成面团,再捏成一个个圆形小饼状,然后放入油锅煎至金黄酥脆即可食用,吃起来香脆可口,别有一番滋味。
3、肉馅汤圆 肉馅汤圆也是一道非常受欢迎的美食。用猪肉、香菇、青菜、胡萝卜等做成的肉馅,配上糯米饭,做成一个个小巧玲珑的肉馅汤圆,看起来十分精致可爱。
4、酒酿饼 酒酿饼是一道传统名点,属于浙菜系。它以面粉为主料制作而成。将面粉加入适量水、盐、碱和匀,揉制成软面皮;把猪腿精肉剁成末,加调料拌匀,包入发酵后的面团中擀压成型,上屉用旺火蒸15分钟取出。热食时外皮暄软,内里松嫩多汁。
5、鲜肉棕 子 鲜肉棕子是嘉兴的传统小吃,已有100多年的生产历史了。其做法是将肥瘦相间的五花猪肉切成小块,拌入适量的酱油、黄酒、味精、葱姜末及少许白糖,腌制半小时后下锅炒熟,出锅装盘备用。另取一张薄薄的荷叶垫底,放上一块肥肉块和一大勺瘦肉块,再将拌好的"棕心"(即腌制的猪肉)放在中间,包好扎紧,最后放在平底锅内用小火焖烧3分钟左右即可。
6、三鲜馄饨 三鲜馄饨是浙江省的一道汉族特色面食,属于浙菜系。主要食材有小麦粉、猪腿肉、虾仁、韭菜、葱等。这道菜营养丰富味道鲜美,深受广大人民群众喜爱。
7、鸡头米羹 鸡头米又叫芡实、鸡头莲、刺莲藕、雁喙莲、红凤菜、水鸡头等。它是睡莲科一年生草本植物芡实的种子,成熟果实富含淀粉、维生素B1等多种营养成分。由于它的营养价值很高且具有很高的药用价值,因而被人们称为"水中人参"。
8、乌镇姑嫂饼 乌镇姑嫂饼是由新鲜的大麦磨制而成。这种大麦含有大量的蛋白质和维生素b1,可以增强体质。另外,乌镇的土壤和水质都适合种植大麦。因此,这里出产的麦芽和大麦都非常优质,制成的面包口感特别柔软香甜。
9、南湖菱 南湖菱角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙磷铁钾等多种矿物质和维生素a原、胡萝卜素及少量维生素c。菱角性味甘凉,可清暑解渴、利尿止泻、除烦止呕、养肝明目。常吃菱角对预防和治疗高血压、动脉硬化、痔疮等疾病有一定作用。
10、平湖西瓜 平湖西瓜又名东乡沙田柚、黄瓤瓜、白兰瓜、夏甜瓜、蜜罐子等,为葫芦科西瓜属水果类植物。平湖人喜欢吃西瓜,每年7~8月间正是当地盛产的季节,这个时候的西瓜个头大,水分足,味甜爽口。
11、嘉善黄酒 "嘉善黄酒",因产于浙江省嘉兴市嘉善县而得名。早在南宋孝宗乾道年间(1165~1173年),该地就有酿造和黄酒的习惯。
12、西塘八珍糕 西塘八珍糕由红豆沙、红枣泥、花生碎、芝麻、核桃仁、瓜子仁和白糖制成,入口松绵细腻,口味香甜醇厚。
13、干挑蟹 干挑蟹也叫醉蟹或炝蟹。干挑蟹是以活螃蟹为原料经加工而成的菜肴。此菜的原料鲜活,原汁原味,色泽鲜艳,香味浓郁,肉质细嫩,膏满脂丰。
14、五芳斋粽子 五芳膳房是一家专门生产经营各种风味粽子的老字号企业。
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